La agricultura biodinámica, un equilibrio a través del conocimiento de la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajando conjuntamente en un organismo agrícola.
¿Cómo surge la agricultura biodinámica?
Cuando empieza a verse mermada la tierra de fertilidad y falta de nutrientes para las plantas, debido al aumento de la producción, los agricultores empiezan a pensar cómo solucionarlo, además de buscar la manera de afrontar las plagas y las malas hierbas. La respuesta la ofrece Rudolf Steiner en 1924 con un curso documentado en: Agricultura Biológico-Dinámica.
Un ejemplo de su teoría es la finca Dottenfelderho en Alemania. En ella tenemos:
- Venta directa de productos.
- Extensas áreas de cultivo.
- Una panadería.
- Una quesería.
- Establos para terneros, caballos, cerdos y gallinas.
- Árboles frutales, huertas, incluso zonas de experimentación biodinámica.
No es muy distinto a zonas agrícola-ganaderas de la zona norte de España en donde las familias subsisten con la producción, consumo y venta de productos.
Bases de la agricultura biodinámica
Lo fundamental es el conocimiento, tanto de la agricultura como de la tierra y de las leyes que rigen el crecimiento de las plantas:
- Qué tipo de cultivo se desarrolla mejor, según el tipo de terreno. y clima.
- Época de siembra y cuidado bajo el control de las fases de la luna que afecta al contenido acuoso de los organismos.
- Fechas adecuadas según climatología para laboreo y recolección considerando las horas de frío y calor.
- Interconexión entre lo vegetal y lo animal.
- Mantener la tierra fértil por medios naturales.
- Rotar los cultivos para no desgastar el terreno.
- Realizar el compost con el estiércol de la granja.
- Control de las “malas hierbas”, plagas y enfermedades con medios naturales.
También la composición de elementos químicos como:
- Oxígeno.
- Nitrógeno.
- El humus o el calcio (caliza, potasio y sodio).
- La sílice (cuarzo).
Además según Steiner «Es necesaria la armonía en la influencia de los astros para que la planta sea capaz de desarrollar correctamente en su interior el poder nutritivo y la fuerza reproductora».
La agricultura biodinámica trata de crear, en cada situación particular, un sistema agro-ecológico sublime que recibe el nombre de cuerpo agrícola.
Este cuerpo agrícola va tomando una potencia y vigor propios, ya que se va convirtiendo en una singularidad agrícola completa.
No solo se trabaja con las fuerzas de la tierra, como el Oxígeno, Nitrógeno, el Humus, el Calcio o el Sílice. Si no que también se tienen en cuenta las potencias nacientes del universo, es decir los influjos de los compases solares, lunares, de las constelaciones del zodíaco y de los planetas.
Preparados biodinámicos para formar tierra negra
Estos preparados biodinámicos llevan asignados números del 500 y 501.
500: Boñiga en cuerno.
Actúa sobre la vida del suelo, en la zona de las raíces estimulando el desarrollo. Se esparce antes de la siembra y plantación.
- Llenamos cuernos de vaca con estiércol sin paja.
- Se entierran en otoño y hasta la primavera en suelo de prado a unos 50 cms.
- El contenido se almacena en un lugar seco.
- Los cuernos se pueden utilizar varias veces.
501: Sílice en cuerno.
Estimula la actividad de las hojas y se aplica por aspersión.
- Molemos el cuarzo muy fino.
- Se mezcla con agua de lluvia y se rellena el cuerno de vaca.
- Los cuernos se entierran en verano y se dejan hasta otoño.
- Se almacena en frascos de cristal.
- Los cuernos de este preparado no conviene reutilizarlos.
Preparados biodinámicos para abono orgánico
Es un compost o fertilizante compuesto de residuos orgánicos.
Estos preparados biodinámicos llevan asignados números del 502 al 508 y se guardan en vidrio en lugar oscuro y seco.
502: Milenrama
- Flores frescas de milenrama en vejiga de venado macho.
- Se cuelga la vejiga antes del 24 de Junio al sol, se entierra a principios de otoño y se recupera en primavera.
503: Manzanilla
- Flores de manzanilla secas a la sombra se guardan hasta el otoño.
- Se humedecen con infusión de manzanilla y se introducen en trozos de intestino delgado de vaca.
- Se entierra de otoño a primavera.
504: Ortiga
- Ramas de ortiga enterradas desde Junio, cubiertas turba y durante un año.
505: Corteza de Roble
- Corteza de roble triturada se introduce en cráneo de animal.
- Se entierra en barro de otoño a primavera.
506: Diente de León
- Flores secas de diente de león humedecidas con infusión.
- Se introducen en peritoneo de vaca de otoño a primavera.
507: Valeriana
- Se fermenta el jugo de flores frescas de valeriana y se pone el zumo en botellas durante 6 semanas en tarros destapados.
- Una vez fermentados se tapan y se guardan.
508: Cola de Caballo
- Se hierven los tallos. Se distribuye la infusión sobre el suelo en otoño, primavera y verano. Previene de hongos.
Conclusiones del abono orgánico
La agricultura biodinámica supone la base del control de plagas y enfermedades de un cuerpo agrícola que proviene de un trabajo íntegro, enérgico y equitativo en la totalidad del cuerpo.
Durante el transcurso de consecución del equilibrio, pueden usarse las cenizas de un organismo vegetal o animal que ha sido capturado o recolectado del cuerpo agrícola y luego incinerado.
La experiencia y los experimentos avalan el resultado del compost y las ventajas de la agricultura biodinámica.
Fuentes: